Банановый кекс рецепт с фото — вкусная и ароматная выпечка.

Банановый кекс, один из моих любимых кексов, поэтому он часто находится на моем чайном столе с дополнением ароматного чая и кофе с ложечкой мороженого. Банан, грецкие орехи пропитываю всю текстуру кекса и превращают его в приятную и ароматную выпечку. Если будет время и желание, то непременно попробуйте испечь и угостить своих домочадцев.

В этот кекс идут разнообразные ингредиенты: пшеничная мука любого сорта, которую желательно просеять дважды, она обогатиться кислородом и выпечка на выходе будет более рыхлая и воздушная. Также добавляется овсяные хлопья, которые придадут кексу легкую рассыпчатость.

Еще потребуется растительное масло, свежие куриные яйца, разрыхлитель, ядра орехов, бананы, курага, которую можно заменить на финики или другие фруктовые добавки.

Сахар можно взять простой или коричневый, согласно указанной рецептуре. Что касается остальных ароматических добавок, то предпочтительно присоединить корицу, имбирь и ваниль.

По рецепту банановый кекс рецепт с фото готовим так:

Для начала, соединим в удобную посуду все сыпучие продукты, согласно указанного количества.

 

При помощи силиконовой лопатки перемешаем, чтобы все сырье соединилось в одну сыпучую массу.

В следующую миску выкладываем очищенные бананы.

Пробиваем их в нашей домашней помощнице.

Теперь присовокупим к бананам яйца.

Перемешиваем до однородности. Пышность нам не нужна.

Грецкие зерна, слегка раздробить, потом поджарить на сухой сковородке, чтобы лучше проявлялся ореховый запах. Дополняем их в приготовленную смесь.

Далее курагу промываем в холодной воде и нарезаем мелкими кубиками. Курага придает кексу тонкий вкус абрикос. А они как раз в весенний период и нужны нашему организму.

Теперь дополняем ранее приготовленную смесь и все эффектно перемешиваем нашей помощницей — лопаткой.

Сюда наливаем растительное масло и вновь все смешиваем. Консистенция теста должна быть жидковатая, напоминающая жидкую сметану.

Теперь берем металлическую форму, размером 21Х11Х6 сантиметров, бока и дно выстилаем пекарской бумагой. Выливаем тестовой полуфабрикат.

Разогреваем духовку, отправляем во внутреннее пространство и выпекаем в течение часа при температурном режиме 180С. На поверхности должна образоваться зажарится корочка. Извлекаем из духовки, освобождаем от бумаги и даем остыть.

Банановый кекс рецепт с фото

Банановый кекс с орехами готов.

Банановый кекс рецепт с фото

Компоненты:

  • бананы — 3 плода;
  • пшеничная мука — 85 граммов;
  • сахар — 180-190 граммов;
  • яйцо — 2 штучки;
  • растительное масло — 110 миллилитров;
  • овсяные хлопья — три столовых ложек;
  • грецкий орех — 10 штук;
  • курага — 65 граммов;
  • разрыхлитель — 1 не полная столовая ложка;
  • корица, имбирь молотый, ванильный сахар — по своему усмотрению.
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (4 votes, average: 5,00 out of 5)
Загрузка...


6 КОММЕНТАРИИ

  1. Я не готовила такой кекс. Но судя по описанию рецепта и способу приготовления, получается очень вкусно. Очень ярое сочетание бананов с курагой. Такое в кулинарных рецептах встречается редко. Но приготовить и попробовать — это уже другое дело. Банановый кекс в какой — то степени заинтриговал.

  2. Светлана, кекс получился очень вкусный, насыщенный ароматами, текстура слегка рассыпчатая, да приготовить стоит. Теперь еще есть желание приготовить банановый кекс по другому рецепту, чтобы внутри кекса лежал целый банановый плод, при нарезке буде эффективно смотреться.

  3. Очень вкусный кекс. Я не поленилась приготовить такую вкуснятину. Быстро все исчезло со стола. Советую всем приготовить такой кекс. Не пожалеете.

  4. Светлана, очень хорошо, что кекс пришелся к столу. В этом рецепте можно ароматизирующие добавки добавлять по своему усмотрению, может кто и не любит ваниль, а корицу предпочитает, то тогда возможно и исключить.

  5. Готовлю такие кексы уже не в первый раз, и всегда получается замечательно! Нежные, воздушные, даже на следующий день такие же, как будто только из духовки. Спасибо большущее за рецепт! Однозначно войдет в мою кулинарную тетрадь-копилочку рецептов!

    • DeathStar, да кекс мне тоже нравится, так что берите себе в кулинарную тетрадь и экспериментируйте. По своему предпочтению можно курагу можно заменить финиками или вялеными финиками.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here