Что можно приготовить из айвы

Айва — последний дар осени. Даже у нас в Крыму она еще не вся поспела. С той стороны, где больше солнца — она желтая и за 2 метра от кустарника слышен аромат. А вот где больше тени, то висят еще плоды зеленые. Я каждый год жду урожая айвы и с нетерпением консервирую ее на зиму . Уже приготовлено варенье, пюре, айва маринованная, а сегодня еще есть еще одна заготовка — айва в сиропе и без сахара. Хочется приготовить чатни, цукаты и пастилу.

Что можно приготовить из айвы на зиму

Айва в сиропе
Перед началом приготовления, выбираю здоровые плоды, мою их и разрезаю пополам.

Что можно приготовить из айвы на зиму

Потом удаляю семена, перегородки, частично очищаю и нарезаю на кусочки. Кусочки заливаю очень холодной водой с добавлением лимонного сока (она становится менее жесткая и не темнеет). Через 30 минут выкладываю в кастрюлю и варю при слабом кипении 10 минут. После воду сливаю, добавляю сахар и варю сироп. Стеклянные банки стерилизую, выкладываю туда вареную айву, заливаю горячим сиропом и герметически закрываю.

Что можно приготовить из айвы на зиму

Приготовление сиропа
На 1 литр фруктового отвара добавляю 500 грамм сахара. провариваю 5 минут.

Айва без сахара
Готовится также, только без добавления сахара. Она приятна на вкус, можно добавлять ее как дополнительный гарнир к мясным блюдам.

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...


2 КОММЕНТАРИИ

  1. Все насыщенно и ярко,
    Вам спасибо, Вкуснодарка!
    Из айвы компот на зиму —
    Это средство применимо.
    Будем мы считать полезной
    И спасемся от болезней.

  2. Светлана, так приятно слышать как ты прославляешь айву в стихотворной форме! Я очень и очень люблю айву во всех ее проявлениях, вероятно просит организм.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here