Фрукт персик: в виде привлекательного нектарина в Крыму

Нектарин — новая перспективная косточковая плодовая культура. Ему подходят климатические условия Крыма. Хотя нектарины существуют 4-5 тыс. лет, а в Никитском ботаническом саду их выращивают с 1866 г., культура эта привлекательна для садоводов-любителей.

Особой популярностью пользуются плоды нектарина у отдыхающих курортных городов Крыма. Нередко на рынках Ялты, Симферополя и других городов стоимость плодов нектарина лучших сортов выше стоимости плодов персика обыкновенного.

Это соответствует уровню мирового стандарта. И на мировом рынке плоды крупноплодных сортов нектарина реализуют дороже плодов персика обыкновенного в два-три раза. Это можно объяснить оригинальностью плодов нектарина, их экзотичностью и привлекательным внешним видом, универсальностью использования и недостаточной распространенностью редкой и ценной культуры.

Персик нектарин в Крыму

Важно и то, что отсутствие опушности у плода нектарина не вызывает аллергического раздражения кожи человека при уборке урожая и использовании плодов в пищу, иногда проявляющегося при контакте с опушением персика обыкновенного.

Кроме того, плоды нектарина — ценный продовольственный продукт, обладающий диетическим и лечебно-профилактическим действием, а также необходимое сырье в консервной и кондитерской промышленности для приготовления компотов, варенья, цукатов, сухофруктов, соков, замороженных долек в сахарном сиропе и целых плодов россыпью, а также пасты.

Плод нектарина в Крыму для приготовления варенья и джема

Из цукатов можно приготовить оригинальные конфеты в шоколаде. Еще можно приготовить вкусный десерт из нектарина, моцареллы и шоколадного соуса.

Полезные свойства персика

В плодах нектарина содержится: глюкоза, фруктоза, органические кислоты (в основном лимонная и яблочная); витамины С, Р, активные соединения, пектиновые вещества, соединения фосфора, калия. магния, железа, натрия, кремния, серы.

Никитский ботанический сад впервые интродуктировал в Крым нектарин 147 лет тому назад (1866). Оригинальная помологическая нектариновая коллекция — одна из наиболее полных в Европе. Она включает более 260 сортообразец, в том числе более 133 сортов зарубежной селекции из 20 стран мира.

Два сорта нектарина впервые внесены в Государственный реестр сортов растений Украины. Кроме того, около 10 перспективных и интродуцированных и более 10 сортов отечественной селекции, рекомендованных сотрудниками Никитского ботанического сада, а затем проходят испытание в Государственной комиссии по испытанию и охране сортов растений.

Лучшие из них мы предлагаем садоводам-любителям юга Украины испытать на своих приусадебных и дачных участках.

Наиболее распространенные сорта — это Никитский 85, Рубиновый 8, Рубиновый 4, инжирный нектарин и другие.

Никитский 85

Дерево средней зимостойкости, засухоустойчивости и силы роста, с округлой кроной. Цветки ярко-розовые, колокольчатые. Сорт самоплодный. Плодоносит на побегах всех типов. Вступает в плодоношение на третий год жизни. Урожайность 12-15 летних деревьев высокая и регулярная — 38-45 кг с дерева. Созревание плодов раннее.

Съемная зрелость наступает в первых декадах июля.

Мякоть желтая, нежная, слабоволокнистая, сочная, гармоничного вкуса, очень ароматная. Полость вокруг косточки одного цвета с мякотью. Косточка от мякоти отделяется плохо. Семя горькое. Пригодны для употребления в свежем виде, для приготовления сока. В кулинарии можно использовать для приготовления сладких блюд.

Инжирный нектарин

Еще растет в Крыму привлекательный инжирный нектарин.

Инжирный нектарин

Он отличается от своих собратьев, тем что мякоть у него белого цвета, которая легко отделяется от косточки. Оригинальный по внешнему виду и напоминает форму инжира. Употребляют больше в свежем виде. Дополнительную информацию можно получить по Адресу: Крым, Большая Ялта, Никитский ботанический сад.

(1 votes, average: 5,00 out of 5)
Загрузка...
Комментариев: 6
  1. Владимир

    Спасибо за интересную статью!

  2. Вкуснодарка (автор)

    Владимир, думаю и вы заинтересуетесь нектарином на своей дачи. Я знаю, что вы много уже посадили на даче различных сортов персиков.

  3. DeathStar

    Крымские персики самое лучшее что я пробовала! Сама хотела посадить нектарин,у многих соседей по даче принялись,у меня — нет.Только обычные растут,но тоже очень сладкие и сочные.Попробую еще раз посадить,или буду наслаждаться покупными((

    1. Вкуснодарка (автор)

      DeathStar, я не знаю, где вы проживаете, вообще это культура теплолюбивая, да и чтобы вырастить уникальные сорта требуются знания и опыт в этом деле. Нужно больше спрашивать, все тонкости ухода за данными сортами и тогда все получится.

  4. Светлана

    Люблю персики всех сортов без исключения. На огороде они у меня имеются. Конечно, нектарин покоряет своим вкусом. Но и опушенные персики с земляничным вкусом наверное вкуснее всех. Это уже точно говорю.

  5. Ольга

    ММММ! Какая вкуснотень! Как же я люблю персики в любом их проявлении!! Очень жаль, что в нашей полосе России они не растут, а всё, что я беру в магазине и на сотую долю меня не устраивает. Когда езжу к сестре в Крым, у неё во дворе растут персики, которые я ем сутками — вот это персики))) Спасибо за статью. Прочла, как в Крыму побывала!

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: