Ответ кризису: как научиться экономить деньги при маленькой зарплате

К сожалению, многим хорошо знакома ситуация, когда в ожидании зарплаты приходится переходить в режим строгой экономии, поскольку неожиданная покупка пробивает солидную брешь в бюджете. Как научиться распределять финансы правильно, чтобы исключить такие мини-кризисы?

Как научиться копить деньги
Прежде чем перейти к конкретным рекомендациям, необходимо определиться с тем, для чего вы будете копить деньги. Обычно это связано с покупкой мебели, бытовой техники, ремонтом в квартире, приобретением путевки или оплатой обучения или лечения. Ничего сложного в экономии нет, главное — четко придерживаться разработанного плана, и тогда привычка экономить (конечно, в разумных пределах) станет абсолютно естественной. Итак:

1. Планирование. Финансовые расходы на долгосрочную перспективу надо планировать. Для этого подойдет как специальная программа на компьютере, приложение в телефоне или обычный блокнот;
2. Дополнительный заработок. Тоже не будет лишним на пути к достижению заветной цели;
3. Откладывание небольшой части ежемесячного дохода. Всего 5-10% от заработка по итогам такой экономии за год дадут вполне приличную сумму;
4. Составление списка покупок перед походом в магазин;
5. Отказ от привычки брать в долг деньги в банке или у знакомых;
6. Использование копилки. Забавный сувенир с прорезью, в которую опускаются завалявшиеся в кармане монетки, поможет собрать если не солидную, то вполне ощутимую сумму, которую можно будет потратить на что-то полезное и стоящее.

Экономное питание
Конечно, питание – это не та статья бюджета, которая должна стоять первой в списке. В частности, это касается продуктов для детей. Но при соблюдении определенных хитростей тоже можно неплохо экономить, при этом подумать что можно приготовить из недорогого сырья и вкусно. К, примеру всегда будет желанна курица с лимоном и чесноком, много блюд можно приготовить из свеклы, фасоли, недорогой рыбы и т. д.

Желательно взять за правило один раз в месяц делать закупку продуктов длительного хранения. Если брать большие упаковки крупы, сахара, макарон, консервов, то они обойдутся на порядок дешевле по сравнению с маленькими. Не стоит увлекаться колбасой и сосисками: гораздо дешевле купить мясо и запечь или приготовить домашнюю ветчину. Получится дешевле, вкуснее и гораздо полезнее. Важно: не стоит ходить за продуктами на пустой желудок, поскольку это увеличивает шансы покупки дорогих и не слишком нужных вещей.

То же самое относится к покупным йогуртам, которые можно заменить самодельными, печенью, пряникам, конфетам. Да и сахар вполне можно заменить медом: расход последнего меньше, а пользы от него больше. Примерно ¼ часть мяса можно спокойной заменить овощами, из которых получаются отличные гарниры, запеканки, салаты, а еще ¼ — рыбой. Бюджетные сорта также помогают экономить, готовя сразу два блюда (уха из головы и плавников, биточки из филе и др.) Мясо, которое использовалось для приготовления бульона, можно пустить на второе блюдо или салат. Словом, вариантов масса, и начав контролировать расходы и следить за покупкой продуктов, вы скоро заметите, что по окончании месяца остается определенная сумма денег, которая до этого тратилась неизвестно на что.

Экономные рецепты
У каждой хозяйки на случай временных финансовых затруднений есть свои секретные рецепты. К их числу относятся:

1. Приготовление «Деревенского салата»
Рецептов приготовления Деревенских  рецептов очень много, но вот самый простой и экономный, а особенно для тех кто имеет свою дачу. Судя по фото, видно, что он готовится из отварного картофеля, отварной фасоли, зеленого лука. красного сладкого перца и заправляется деревенским пахучим растительным маслом.

2. Фасоль в соусе
Все овощи нарезать слегка поджарить, добавить томат, затем выложить отварной фасоль и протомить немного.
Ингредиенты:
Морковь — 2 шт.
Репчатый лук — 2 шт.
Перец сладкий — 2 шт. (можно заменить маринованным)
Растительное масло — по усмотрению
Лавровый лист и черный перец — по своему вкусу
Чеснок — 3-4 зубка
Сахар и соль — по вкусу

3. Курица «2 в 1»
Для приготовления берется курица – целая, крылышки, грудка – в общем то, что запасено в морозильной камере. Варим из нее бульон, одновременно промывая рис и готовя пассировку из моркови и лука. Вынув готовое мясо, добавляем в бульон картофель, часть пассеровки и крупу или вермишель. В оставшуюся часть поджаренных овощей добавляем масло, воду и рис и пропариваем его до полуготовности, добавив в конце кусочки курицы. Этот рецепт отлично подойдет для того, чтобы приготовить обед и ужин для семьи без лишних трат.

4. Универсальная овсянка
Отварить обычную овсяную крупу, половину сдобрить медом, вареньем или добавить фрукты, во вторую добавить бульонный кубик, яйцо, сформировать котлетки и обжарить их в растительном масле. Такое блюдо – отличный способ в режиме строгой экономии приготовить два вкусных и полезных блюда, которые подойдут для завтрака или ужина. Не бойтесь экспериментов, и уже очень скоро в вашей кулинарной копилке будет немало рецептов, приготовленные по которым блюда помогут вкусно и без лишних трат накормить семью.

А в целом можно сказать так, если вы хотите сэкономить на питании — нужно засучить рукава и готовить самому, что намного выгодней и полезней!