Как варить варенье из абрикосов — со вкусом карамели

Как это ни парадоксально звучит, но варенье из абрикосов приготовлено на сковородке без добавления жидкости. А знаете, почему?! Да потому, чтобы оно получилось карамелизированным и очень вкусным.

Фрукты и сахар — это сладковато, поэтому еще добавим сюда и лимонный сок, да не просто так, а с небольшим штрихом в деле экзотической гастрономии. Последствием вкусности будут пустые баночки.

По рецепту как варить варенье из абрикосов готовим так:

варенье из абрикосов

Для приготовления чудо варенья берем не переспевшие абрикосы.

варенье из абрикосов

Разрезаем их пополам, удаляем косточку, в углубления половинок насыпаем сахар и выкладываем на слегка разогретую сковородку, так чтобы углубления плодов были на поверхности.

Варенье из абрикосов

Вначале варим на очень слабом огне, пока абрикосы не пустят сок, потом постепенно нагрев увеличиваем. Продолжаем варить добавив еще немного сахара. В процессе варки нижние половинки можно очень аккуратно выложить на верх, а те которые были вверху переложить на верхний слой.

Перемешивать варенье не рекомендуется, (только можно аккуратно подправить). Крышкой тоже не надо накрывать. Время варки составляет 50 минут.

варенье из абрикосов

Готовое варенье напоминает желирующую консистенцию со вкусом карамели. Его нужно выложить в стерилизованные баночки, закупорить, перевернуть вниз крышкой и накрыть теплым полотенцем до следующего утра.

варенье из абрикосов

Компоненты:

  • абрикосы — 2 килограмма;
  • сахар — 1,2 килограмма;
  • лимон — 1 плод цитруса.

Кстати, такую заготовку можно употреблять в утреннюю овсянку — милый и ароматный завтрак.

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (4 votes, average: 4,75 out of 5)
Loading...


6 КОММЕНТАРИИ

  1. Светлана, варенье приготовьте — советую! Я хочу также приготовить из персиков.

    • Да, варенье очень вкусно получилось, теперь еще хочу при варке в каждую абрикоску положить одну малинку, посмотрю что будет, но думаю, что абрикосы и малина подружат с друг другом.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here