Картофельные драники с сыром — как приготовить самый лучший рецепт

Чтобы не думать и не ломать голову, чем накормить своих домочадцев, советую непременно приготовить сытные картофельные драники с сыром и подать со свежей сметанкой, соусом песто или с нежным соусом бешамель. Это рецепт не новый, но все же мы о нем забываем, а вспоминаем только когда кто приготовит и угостит или похвалится на работе — что готовили к обеду или ужину.

Из собственного опыта и кулинарной практики знаю, что картофельные драники с сыром всегда съедаются быстро, а если и остаются, то с большим желанием их можно съесть в холодном виде — они еще вкуснее, а кто предпочитает в горячем состоянии, то следует подогреть быстро в микроволновой печи. В сети интернета гуляет множество рецептов драников, но мы теперь все же познакомиться поближе с этим рецептом и узнаем все основы и секреты приготовления.

Для этого блюда потребуется картофель, яйцо, сметана, пшеничная мука, твердый сыр, репчатый лук, да специи и приправки на свое усмотрение. Что касается сыра, то можно брать любой, лишь бы он не был свежий и не перемороженный. Создать хрустящее и ароматное блюдо удается буквально за 20-25 минут.

Картофельные драники с сыром

По рецепту картофельные драники с сыром готовим так:

1. Для начала потребуется подготовить все ингредиенты для картофельных драников.

Подготовить компоненты для картофельных драников

2. Картофель и лук репку очистить, промыть под проточной водой. Важно! Если кто соблюдает диету, связанную с заболеванием сахарного диабета, то картофель нужно замочить в холодной воде с вечера и оставить в холодильнике до завтрашнего дня.

Картофель и лук очистить для картофельных драников

3. Клубни натереть на крупной терке, а лук на мелкой. Некоторые кулинары предпочитают натирать картофель на мелкой терке, но это не верно, тогда мы не ощутим хруста, да и они хуже прожариваются внутри. После измельчения картофеля его нужно отжать от лишней жидкости.

Картофель и лук натереть на терке для картофельных драников

4. Дополнить к натертой картошке и луку сметану, она не даст потемнеть картофелю и готовые изделия будут светленькими и с приятным колером.

Добавить сметану в тесто для картофельных драников

5. Присоединить к овощам яйцо и муку.

Присоединить к овощам яйцо и муку

6. Приправить чесноком, солью и черным молотым перцем.

Заправить солью и перцем тесто для картофельных драников

7. Натереть сыр на средней или мелкой терке и присовокупить к основной массе.Тесто хорошо перемешать до однородного состояния.

Натереть сыр в тесто для картофельных драников

8. Сковородку с мраморным покрытием, разогреть вместе с растительным маслом и аккуратно выложить тесто при помощи удобной ложки.

Картофельные драники с сыром поджарить

9. Поджарить с обеих сторон до приятно золотистого колера.

Картофельные драники с сыром поджарить с обеих сторон

10. Подавать с нежирными соусами или сметаной.

Картофельные драники с сыром

А теперь тестируем вкус!

Картофельные драники с сыром

Компоненты:

  • картофель — 5-6 клубней;
  • лук репчатый — одна головка (крупная);
  • чеснок — 2 зубочка;
  • яйцо куриное — 1 штука;
  • мука — полторы столовых ложек;
  • твердый сыр — 100 граммов;
  • сметана в тесто — 2 столовых ложек;
  • масло растительное для обжарки — 60 миллилитров;
  • соль и черный перец — по своему вкусу.

До новых встреч, милые друзья, заходите в гости, задавайте вопросы, с большим удовольствием отвечу. В следующей публикации будет представлены рецепты бананового крема для тортов.

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 5,00 out of 5)
Загрузка...


2 КОММЕНТАРИИ

  1. Картофельные дранники очень любили мои мальчишки, когда росли и я частенько готовила их. Правда, сыр добавляла не так часто — это зависело от его наличия. Сейчас эта еда не совсем моя, поэтому готовлю редко, но это вкусно, конечно.

  2. Ольга, но часто тоже не приходится готовить драники, но порой вспомнишь, приготовишь и быстро разлетаются. Весной, когда ранний чеснок, зеленый лук с грядки, все туда, так почему не кушать.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here