Манник со смородиной — рецепт с пошаговым фото

Из манки и муки «первоисточник» одинаковый, а вкусовые характеристики – разные. Манники отличаются от обычных пшеничных ягодных пирогов. Они становятся пышными и ноздреватыми, хотя в тесто не кладут маслянистые ингредиенты. Замороженная черная смородина не мешает маннику стать пропеченным. Тугие и мясистые ягоды окрашивают прилегающие кусочки теста, но не делают их сырыми и вязкими. Кефирный манник всегда будет румяным и воздушно-рассыпчатым.

Манник со смородиной — рецепт с пошаговым фото

Последовательность приготовления:

1. Вначале следует подготовить все ингредиенты для приготовления манника со смородиной. Замороженные ягоды черной смородины – мощная витаминная поддержка в холодное время года. Выпечка с использованием замороженных ягод по вкусу и аромату не уступит летним пирогам. Кисло-сладкие ягоды украсят своим присутствием пышный золотистый манник.

Подготовить ингредиенты для приготовления манника со смородиной

2. Сначала отмеряют стакан манной крупы, высыпают в глубокую миску.

Стакан манной крупы, высыпать в глубокую миску

3. Добавляют жирный густой кефир. Учитывая, что в маннике не буде маргарина и прочих жиров, кефир нужно взять самый свежи и качественный, содержащий максимальное количество жира.

Добавить жирный густой кефир

4. Энергично размешивают массу, чтобы потом манник не стал комоватым. Масса должна настояться 30-40 минут, чтобы все крупинки набухли. Миску оставляют на столе, в холодильник ее ставить не нужно.

Энергично размешать массу для манника

5. В отдельную посуду кладут 2 крупных яйца.

В отдельную посуду ввести 2 крупных яйца

6. Высыпаю сразу весь стакан сахарного песка.

Всыпать стакан сахарного песка

7. Яйца взбивают с сахаром, используя турбо-режим блендера. Взбивать яично-сахарную массу нужно не менее 5 минут.

Яйца взбить с сахаром для манника

8. Взбитые яйца выливают в миску с манкой и кефиром и добавляют просеянную пшеничную муку.

Всыпать просеянную пшеничную муку

9. Разрыхлитель зачерпывают так, чтоб на чайной ложке была небольшая горка. Бросают порошок в миску.

Присоединить разрыхлитель в тесто для манника

10. Вымешивают манник до однородности. Тесто будет средней густоты.

Тесто для манника перемешать

11. Смазывают форму растительным маслом. Выливают тесто, разравнивают поверхность.

Форму смазать и вылить туда тесто

12. Посыпают тесто черной смородиной. Поскольку ягоды полуразмороженные и тяжелые, они практически полностью погружаются в тесто. Нужно только распределить ягоды равномерно по всей форме.

Присовокупить в тесто для манника черную смородину

13. Ставят манник в горячую духовку, выпекают 40-50 минут. Устанавливается температура – 180 градусов.

Испечь манник в духовке при температуре 180 градусов

14. Готовый манник нарезают крупными кубиками. По желанию можно посыпать манную выпечку сахарной пудрой.

Манник со смородиной

15. У кефирного манника будет интересный «кексовый» вкус. Ягоды черной смородине окажутся как раз в среднем слое пирога.

Манник со смородиной — рецепт с пошаговым фото

16. Манник с черной смородиной – вкусная выпечка для вечернего чая.

Манник со смородиной

Компоненты:

  • манная крупа – 1 стакан;
  • мука – один стакан;
  • мороженая черная смородина – 150-170 граммов;
  • сахар и кефир — по одному стакану;
  • яйца – 2 штуки;
  • разрыхлитель – 1 чайная ложка;
  • подсолнечное масло — 1,5 чайных ложек.
(3 votes, average: 5,00 out of 5)
Загрузка...
Комментариев: 2
  1. Ольга

    Ох, давненько я манник не готовила. Замечательная, вкусная выпечка, которую может приготовить любая хозяйка. Я тоже люблю готовить её с ягодой, но, так как смородину в пирогах не люблю, чаще готовлю с малиной, которая у меня, к тому же, всегда есть в наличии. Спасибо за подробное описание рецепта. Поставила его в очередь на приготовление.

    1. Вкуснодарка (автор)

      Ольга, да тут можно добавлять любые ягоды. Я тоже люблю с малиной или ежевикой, а то и смесь двух ягод. Манник, действительно получился вкусный, пушистенький и аппетитный. Рецепт проверен и опробован, так что смело бери все указанные компоненты точно. :smile:

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: