Панкейки на кефире

Вкуснодарка много рецептов предлагала приготовления панкейков, а сегодня захотелось приготовить еще с добавлением какао. Смугленькие, легкие и пушистые лепешки сами лезут в рот. Панкейки — это любимое блюдо в Америке и Канаде, но они теперь прижились во всех европейских странах. Жарить их одно наслаждение, получаются одна лепешка лучше другой, и так одна за другой и получается стопка.

Панкейки на кефире

Тесто для панкейков готовится очень просто и быстро, самое главное нужно запомнить, что они пекутся на сухой сковородке (без жира) и переворачивать на другую сторону нужно тогда, когда будут эффектно появляться пузырьки.

Панкейки на кефире

Для приготовления яйца взбить с сахаром, затем добавить растопленное не горячее сливочное масло вместе с кефиром, хорошо размешать. В отдельной миске муку, разрыхлитель и какао-порошок и добавить к тесту в два этапа. Готовое тесто хорошо размешать до однородной массы. добавить для вкуса соль и немного растительного масла.

Панкейки на кефире

Далее сковородку нагреваем, выливаем с небольшой мерной ложки тесто, ждем, ждем пузырьков, а потом переворачиваем и ждем золотистого колера. Традиционно панкейки подают с кленовым сиропом, но сегодня они представлены на гастрономической сцене со взбитыми сливками. Прекрасно сочетаются с ягодами черники и малины. В вот отдельно осталось тесто без добавления какао, только с добавлением шоколадных капель, а сам процесс приготовления остается тот же самый.

Панкейки на кефире

Компоненты:

  • яйцо — 4 штучки;
  • мука — 400 граммов;
  • сахар — 6 столовых ложек;
  • кефир — 500 миллилитров;
  • какао-порошок — 4-5 столовых ложек;
  • разрыхлитель — 2-3 чайных ложек;
  • растопленное сливочное масло — 6 столовых ложек;
  • соль — по предпочтению.

Примечание: сковородку для жаренья лучше брать с тефлоновым покрытием и еще всегда добавляю немного растительного масла (из опыта).

(1 votes, average: 5,00 out of 5)
Загрузка...
Комментариев: 2
  1. Владимир

    Аппетитные получились панкейки! Беру себе на заметку!

  2. Вкуснодарка (автор)

    Владимир, конечно советую приготовить и угостить своих внучат.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: