Блинчики — роллы с нутеллой и творогом: рецепт с пошаговым фото

Масленичная неделя продолжается, а вместе с ней пекутся, жарятся разнообразные блинчики. Сегодня пятница, а по давно сложившимся народным традициям нужно идти непременно к теще на блины или на вечеринку. Ну, пожалуй у нас как раз и предстоит ужин с вкусными блинчатыми роллами.

На прошлой и этой недели уже много было представлено всяких разных рецептов: тут были и любимые с маком,  блинчатый террин с яблоками, на сыворотке, на молоке, незатейливые панкейки, а теперь будем пробовать мою миниатюру.

Сегодня гастролируют блинчики, приготовленные на сливках и воде. Предлагаю запомнить, что наиболее рыхлые получаются когда замешивается на воде. Вкуснее же изделия на сливках. Зная это лучше выбрать «золотую серединку» и замешать на смеси из этой жидкой основы.

По рецепту блинчики — роллы с нутеллой и творогом готовим так:

Для приготовления жидкого теста берем теплые сливки и воду, всыпаем соль, сахар, растительное масло, яйца, ваниль и муку. Взбиваем несколько секунд в миксере, чтобы добиться однородной массы. Так как, что не говорите, как бы мы активно не перемешивали вручную, все же комочки можно увидеть в готовых изделиях.

Вообще, говоря о тесте многие хозяйки знают секреты и пропорции на «глазок», но все же я представляю рецептуру на ваше усмотрение, которой пользуемся уже длительное время.

Замешиваем тесто

Готовим творожный фарш

Выпекаем, выкладываем начинку из творога и крема

Сворачиваем в рулет

Нарезаем на роллы, закрепляем шпажкой и сверху при помощи шприца декорируем тонкий ободок.

Что нужно взять:

• яйцо — 3 штуки;
• сливки 10% жирности — 250 миллилитров;
• вода — 200 миллилитров;
• мука — 2 полных стакана (емкость по 200 мл.);
• растительное масло — 3 столовых ложек;
• сахар — по вкусу;
• ваниль и соль — по предпочтению.