Блинный торт с клубникой — рецепт с пошаговым фото

Сегодня готовим блинный торт с клубникой. А подтолкнуло меня это решение, то что у меня уже под пленкой появилась первая клубничка, такая красивая, сочная, что после съеденной первой порции натуральных ягод, захотелось ее применить для приготовления лакомства под названием — блинный торт с клубникой. Технология приготовления такого лакомства состоит из трех основных процессов: приготовления блинчиков, творожного крема и прослаивания нарезанной мякоти свежей клубники.

Что касается блинчиков, то рецепт приготовления теста можно взять любой, какой вам нравится. У меня будут блинчики, вот по этой рецептуре, только без ванильного сахара. Для творожного кремы следует брать лучше домашний творог средней жирности, к нему дополнить сметану и сахарную пудру. Далее включать духовку не придется, а после сбора блинного сооружения — готовый торт поставить в холодильник, чтобы крем слегка застыл.

По рецепту блинный торт с клубникой готовим так:

1. Для начала нужно подготовить все ингредиенты.

2. Выпечь стопку блинчиков. Для сладкой лакомки потребуется 16 штук блинчиков.

3. Творог с сахарной пудрой пробить в блендере.

4. До такой однородной консистенции.

5. Далее в творожную массу подмешать сметану.

6. Теперь блинчик промазать творожным кремом.

7. Через три блинчика сверху разложить тонкими пластинками клубнику.

8. И так собирать тортик до тех пор, пока кончится крем.

9. В завершение, на последний блинный пласт равномерно нанести творожную массу, сверху аккуратно выложить клубнику по своему предпочтению и отправить в холодильник на 2-3 часа. При подаче украсить листиками мяты.

10. Блинный торт с клубникой прекрасная идея для праздника, обычного завтрака или к чаю на файф-оф-клок.

11. Тестируем вкус и наслаждаемся ароматами первой клубнички.

Компоненты:

Для блинов:

• яйцо куриное — 3 штуки;
• молоко жирность 3,2 % — 0,5 литра;
• сахарный песок — 4 столовых ложек;
• сливки — 80-100 миллилитров;
• растительное масло — 3,5 столовых ложек;
• мука — полтора стакана;
• соль — 2-3 щепоти.

Для творожного крема:

• творог домашний — 500 граммов;
• сметана 20% и более — 250-280 граммов;
• сахарная пудра — 4-5 столовых ложек.

Для прослойки и декорирования:

• клубника — 300 граммов;
• мята — 3 веточки.

Примечание: у меня клубники было мало, поэтому была прослойка только один раз, а так можно чередовать через три  блинчика.