Домашняя нуга: рецепт холодного и вкусного десерта на Новый год

Такой прекрасный десерт можно приготовить к Новому году, тем более готовится он не сложно, да и время на подготовку уходит мало.

К ароматному холодному десерту хорошо подойдет охлажденное шампанское или вино (айсван) — ледяное и сладкое.

Рецепт приготовление домашний нуги

Компоненты для приготовления домашней нуги

  • грецкий орех — 40 граммов;
  • орех (фисташки) — 30 граммов;
  • орех лесной — 40 граммов или одна рюмочка без скорлупы;
  • орех миндаль — 30 граммов;
  • сахар — 80 граммов;
  • мед — 2 столовых ложек;
  • яйца — 3 штуки;
  • сливки — 200 миллилитров;
  • ягоды или фрукты — по  предпочтению, мне очень нравится с малиной.

Рецепт приготовления домашней нуги

Для приготовления нужны следующие ингредиенты: мед, сливки, сахар (желательно коричневый), яйца и набор орехов (миндаль, лесные, фисташки грецкие). А вот для придания особого вкуса, на готовую нугу можно выложить ягоды или фрукты — это по усмотрению вкуса.

Что необходимо из продуктов для приготовления домашней нуги

Подготовленные орехи обжариваем в сковороде, далее добавляем 40 г сахара и продолжаем нагрев, пока сахар не карамелизуется. Готовую карамелизированную смесь перекладываем на лист пищевой бумаги.

Взбиваем яичный белок для домашней нуги

Свежие яйца аккуратно разделить на белки и жиры.

Желтки растереть с сахаром до бела, а белки охладить и взбить до состояния пиков.

К растертым желткам добавить мед, а потом подмешать к взбитым белкам. Смесь поставить в холодильник.

Посыпаем орехами и малиной приготовленную смесь

Охлажденные сливки взбить и поставить тоже в холодильник, а потом добавить сюда охлажденные белки и желтковую смесь соединить, подсыпать подготовленные орехи и выложить в форму. Поместить в холодильник на 12 часов. Готовую нугу подаем с ягодами малины, а можно применить киви, персики, абрикосы или конфитюр.

(3 votes, average: 4,67 out of 5)
Загрузка...
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Комментариев: 3
  1. Вкуснодарка (автор)

    Теперь хочу приготовить с виноградом, вот вкуснота!

  2. Ольга

    Для меня этот рецепт открытие. Вы меня очень удивляете,Вкуснодарка. Не знаю, смогу ли я вообще приготовить такое? Очень интересно!

  3. Светлана

    Нуга — это восточное лакомство, вкусное и необычное. Порой для его приготовления столько видов орехов использовали, что не перечесть. Ну, что ж, рецепт на руках. Можно и самим приготовить. Как говорят: «Лиха беда -начало». Верю, что получится.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: