Кабачковые оладьи рецепт с фото

Сегодня у меня будут выступать в блюде два основных ингредиента оранжевого и зеленого цвета. В качестве зеленого цвета используются кабачки, а в качестве оранжевого, ну конечно будет морковь. Готовить буду оладьи, так как я их люблю в любых проявлениях, да и удовольствие дешевое и полезное.

Мною уже были представлены кабачковые оладьи с сыром, с оливками, добавлением кукурузной муки, и еще есть желание на будущее приготовить с грибами, так что не упустите момент, заходите ко мне на сайт почаще.

Состав сырья для кабачковых оладий

• кабачки — три штуки;
• морковь — один корнеплод;
• яйца — 2-3 штуки;
• пшеничная мука — 6 столовых ложек;
• чеснок — 5-6 зубков (я люблю чеснок);
• горький стручковый перец — на свой вкус;
• оливковое масло — по усмотрению;
• соль — по предпочтению.

Последовательность приготовления кабачковых оладий

Подготовить весь продуктовый набор для кабачковых оладий.

Молодые кабачки помыть и натереть на крупной терке.

Морковь, очистить и тоже натереть на терке.

Вбить яйца, мелко измельченный чеснок и красный стручковый перец.

Присоединить к кабачковой массе муку, соль и перемешать.

Обжарить оладьи на оливковом масле с обеих сторон до золотистого колера.

Подать со сметаной и можно тестировать вкус. Вот и жизнь удалась!

А знаете ли вы? Что кабачки выходят на сцену вместе с морковью, чтобы сохранить ваши глаза здоровыми. Они полны бета-каротина, который в организме превращается в витамин А. Витамин А, в свою очередь, снижает риск дегенерации желтого пятна, катаракты и глаукомы. Еще хорошей новостью является то, что в кабачках также есть лютеин, антиоксиданты, которые защищает сетчатку от окислительных изменений, вызванных ультрафиолетовыми лучами.