Как приготовить салат из печени: рецепт с пошаговым фото

Сегодня на гастрономической сцене представлен салат с печенью и овощами. Основой этого салата будет печень свиная, но можно взять также из птицы и говяжью, еще его дополняют помидоры черри, свежая зелень шпината, не острый репчатый лук и яйцо. А остальной продуктовый симбиоз дополняет приятный аромат и особая  пряность и пикантность приготовленного соуса. Следуйте моим рекомендациям и готовим вкусный, полезный салат из печени и овощами.

Как приготовить салат из печени

Что нужно взять в салат из печени и овощами

  • печень свиная(любая) — 400 граммов;
  • листья шпината — 1 пучок;
  • помидоры черри — 6 штучек;
  • лук фиолетовый или ялтинский — 1 головка;
  • яйцо куриное — два штуки;
  • растительное или кукурузное масло — 1 столовая ложка;
  • соль, перец — по предпочтению.

Для соуса:

  • мед — 1 чайная  ложка;
  • горчица — 15 граммов;
  • бальзамический крем — 1о миллилитров;
  • соевый соус — 2 столовых ложек.

Последовательность приготовления салата из печенью и овощами

Листья салата перебрать, вымыть, обсушить и разложить.

Как приготовить салат из печени

Лук нарезать полукольцами.

Как приготовить салат из печени

Печень очистить от пленок, нарезать на кусочки.

Как приготовить салат из печени

Обжарить на растительном или кукурузном масле. Очень важно ее не пережарить и не пересушить. Подвергать ее тепловой обработке нужно не более 7-10 мин. По внешнему виду она должна быть сверху потемневшая, а внутри слегка розоватой. К печени добавить мед, горчицу, соевый соус и бальзамический крем, посолить и поперчить и тушить вместе 2 мин. Отдельно отварить яйца и очистить. Помидорчики на половинки. Выложить листья шпината с луком.

Как приготовить салат из печени

Сверху выложить печень с соусом в котором она готовилась.

Украсить помидорами и яйцом.

Украсить помидорами и яйцом. Угощайтесь, не стесняйтесь!

А теперь тестируем вкус, угощаем своих любимых домочадцев и принимаем в ответ слова благодарности.

Как приготовить салат из печени

Приглашаю всех на вкусный салат! Приятного аппетита, Пишите, на все вопросы отвечу с большим желанием.

(4 votes, average: 4,75 out of 5)
Загрузка...
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Комментариев: 5
  1. Анюта

    Очень вкусно! Обожаю куриные печенки! Спасибо за приглашение :-)

  2. Анюта

    Буду представлять, что печень куриная ;-)

  3. Вкуснодарка (автор)

    Анюта, да куриная печенка она нежнее по вкусу, ну на вкус и цвет — товарищей нет. Когда угощают, то нужно дегустировать.

  4. Яна

    А я говяжью печень обычно делаю. Мне кажется, что она меньше горчит и немного сливочного масла добавляю.

  5. Вкуснодарка (автор)

    Яна, да кто что любит, а вот основа салата востребованная, так что готовьте салаты из печенки — не пожалеете.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: