Как приготовить салат из печени: рецепт с пошаговым фото

Сегодня на гастрономической сцене представлен салат с печенью и овощами. Основой этого салата будет печень свиная, но можно взять также из птицы и говяжью, еще его дополняют помидоры черри, свежая зелень шпината, не острый репчатый лук и яйцо. А остальной продуктовый симбиоз дополняет приятный аромат и особая  пряность и пикантность приготовленного соуса. Следуйте моим рекомендациям и готовим вкусный, полезный салат из печени и овощами.

Что нужно взять в салат из печени и овощами

• печень свиная(любая) — 400 граммов;
• листья шпината — 1 пучок;
• помидоры черри — 6 штучек;
• лук фиолетовый или ялтинский — 1 головка;
• яйцо куриное — два штуки;
• растительное или кукурузное масло — 1 столовая ложка;
• соль, перец — по предпочтению.

Для соуса:

• мед — 1 чайная  ложка;
• горчица — 15 граммов;
• бальзамический крем — 1о миллилитров;
• соевый соус — 2 столовых ложек.

Последовательность приготовления салата из печенью и овощами

Листья салата перебрать, вымыть, обсушить и разложить.

Лук нарезать полукольцами.

Печень очистить от пленок, нарезать на кусочки.

Обжарить на растительном или кукурузном масле. Очень важно ее не пережарить и не пересушить. Подвергать ее тепловой обработке нужно не более 7-10 мин. По внешнему виду она должна быть сверху потемневшая, а внутри слегка розоватой. К печени добавить мед, горчицу, соевый соус и бальзамический крем, посолить и поперчить и тушить вместе 2 мин. Отдельно отварить яйца и очистить. Помидорчики на половинки. Выложить листья шпината с луком.

Сверху выложить печень с соусом в котором она готовилась.

Украсить помидорами и яйцом. Угощайтесь, не стесняйтесь!

А теперь тестируем вкус, угощаем своих любимых домочадцев и принимаем в ответ слова благодарности.

Приглашаю всех на вкусный салат! Приятного аппетита, Пишите, на все вопросы отвечу с большим желанием.