Как выбрать рыбу?

Каждому человеку необходимо включать рыбу в свой рацион. Рыба является главным источником полезных витаминов, микроэлементов, омеги 3 и 6. Включать рыбу в рацион необходимо два – три раза в неделю. Рыба улучшает состояние волос, ногтей, улучшает иммунитет, уменьшает стресс. Самое главное правильно подобрать рыбу, чтобы она была свежей и качественной.

На что обратить внимание при выборе рыбы

  1. В первую очередь нужно обратить внимание на запах. Не должно быть никаких резких запахов. Появление не понятных запахов говорит о том, что рыба уже не свежая и лучше ее не брать. Не нужно стесняться нюхать рыбу в магазине.
  2. Далее обращаем внимание на внешний вид. Свежая рыба должна быть упругой, на ней должно отсутствовать слизь. Для того чтобы проверить рыбу на упругость, нужно надавите на брюхо – если после этого на брюхе остаётся ямка, значит рыба не свежая. Чешуя у свежей рыбы влажная и блестящая. Если чешуя отпадает или мутная, то лучше не совершать покупку.
  3. Третье на что смотрим, это глаза. У свежей рыбы глаза ясные и выпуклые. Если глаза мутные или ввалились значит рыба уже не первой свежести.
  4. Жабры должны быть красного цвета. Если рыба начинает портиться, жабры сразу же темнеют, на ней появляется слизь.
  5. Лучше всего покупать рыбу с головой, потому что именно по ней можно многое сказать о ее свежести.
  6. Дома можно убедиться, действительно ли свежая рыба была приобретена. Для этого нужно разделить рыбу – если кости легко отходят от мяса – рыба не свежая. Также при разделке из свежей рыбы должна выделяться кровь, если не нет, значит рыбу замораживали.

Как отличить размороженную рыбу от охлаждённой.

  • У размороженной рыбы теряется упругость.
  • Если рыбу замораживать и размораживать, жабры становятся серыми.
  •  Когда нажимаешь на рыбу не должно быть ямок.
  • Чешуя должна быть целостной
  • Глаза у размороженной рыбе западают.
  • В разрезе рыбы должна быть жировая прослойка. Если там лёд, значит ее размораживали.

На рыбе экономить не стоит. Если вы хотите получить все полезные вещества, которые находятся в рыбе, нужно выбирать лучшие сорта. На сегодняшний день рыбу можно купить в магазинах, а также на сайтах.

Предыдущая запись
(No Ratings Yet)
Загрузка...
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector