Нежные панкейки: с добавлением мякоти ананаса и кефира

Весна уже вошла в свои права и даже у нас в Крыму прохладно. Днем правда солнышко еще греет, а к вечеру пасмурно и температура падает до 15 С. Вот именно сейчас накрапывает дождик.

В такой весенний денек появилось желание что-то приготовить из мучного и выпить свежезаваренного чайку.  Вот, дорогие читатели делюсь с вами очень и очень вкусным рецептом приготовления американских блинчиков — панкейков. Кроме того новшеством здесь — является добавка в тесто еще и мякоти ананаса.

Компоненты для панкейков

  • мука — 2 стакана (стакан 250 миллилитров);
  • пищевая сода — 1 чайная ложка;
  • сахар — 2 столовых ложек;
  • яйца 2 штуки;
  • кефир — 500 миллилитров;
  • мякоть консервированных ананасов — 5 кружочков;
  • растительное масло в тесто — 2 столовых ложек;
  • соль — 1 чайная ложка.

Приготовление панкейков на кефире

Яйца взбить слегка венчиком, потом добавить сахар, соль и кефир. Муку смешать с содой,  и добавить в приготовленную  яично-кефирную смесь. Тщательно размешать, добавить растительное масло и мелко нарезанную мякоть ананаса. Тесто по консистенции должно быть как густая сметана. Затем выпекаем на растительном масле (сковорода должна быть хорошо разогретая).

Приготовление панкейков на кефире

Подавать панкейки на кефире можно с вареньем,  фруктовым сиропом,  медом, сметаной — т. е. по своему вкусу. Панкейки получились вкусные и пушистые.

Подача  панкейков  на кефире с вареньем

Панкейки готовы, можно тестировать вкус.

Панкейки на кефире готовы

А знаете ли вы, что мякоть ананаса, добавляемая в панкейн, на 86 % состоит из воды, в ней довольно много простых сахаров (12—15 мг %), представленных в основном сахарозой, органических кислот (0,7 мг %) — преимущественно лимонной, и до 50 мг % аскорбиновой кислоты.

Кроме этого в ананасе присутствуют витамины В1, В2, В6, РР, провитамин А. Также мякоть плодов богата минеральными веществами — калием (до 320 мг %), железом, медью, цинком, кальцием, магнием, йодом и марганцем.

До новых встреч мои дорогие читатели! Пишите, задавайте вопросы, всегда с большим желанием отвечу и подскажу.

(2 votes, average: 5,00 out of 5)
Загрузка...
Комментариев: 3
  1. Лида

    Как же я люблю готовить панкейки! У вас получились аппетитные и привлекательные!

  2. Вкуснодарка (автор)

    Лида, да панкейки отличаются от оладьей, что они жарятся на сухой сковородке, суховаты, но очень вкусные.

  3. Светлана

    Блинчики как не приготовь — будут вкусными. Для многих они стали изысканным и любимым лакомством. Все зависит от добавок . В первую очередь это касается и вкуса.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: