Оладьи на кефире с содой – рецепт пошаговый

В последнее время домашние хозяйки стали готовить оладьи с различными добавками: яблоками, морковью, сливами, свеклой, сыром, тыквой, кабачками и т. д. Как видите меню разновидностей оладий весьма обширно, но сегодня я радую всех членов семьи новой выпечкой с использованием семян льна. Здесь зернышки разрыхляют структуру теста, снижают калорийность и приносят пользу.

Их особенно любят дети, так как зернышки похрустывают и придают изделиям привлекательный вид с приобретением новых оттенков. Нужно еще отметить, что эти кругленькие блинчики готовятся без яиц, поэтому их можно готовить в постные дни, но уже подавать с вареньем или сладким соусом.

Компоненты для оладьев на кефире с содой

• кефир – 250 миллилитров;
• сахар – 1 столовая ложка;
• соль – по предпочтению;
• мука – по усмотрению (консистенция теста должна быть напоминать густую сметану);
• семена льна – 2 столовых ложек;
• сода пищевая – 1,5 чайных ложек;
• растительное масло – для жарки.

По рецепту оладьи на кефире с содой готовим так

Вначале нужно замесить тесто на кефире с добавлением соли, сахара и муки. Муки необходимо добавить столько, чтобы консистенция напоминала густую сметану.

Всыпать семена льна.

Хорошо размешать при помощи лопатки и поставить в теплое место для подъема.

Взять сковородку разогреть, налить растительное масло и жарить оладьи с обеих сторон. Чтобы готовые изделия имели привлекательную форму можно применить соответствующую форму. Но, для быстроты кулинарного дела, лучше формочкой не пользоваться.

К готовому блюду можно подать сливки, сметану или сметанный соус.

Примечание: в виду того что в семенах льна содержится растительная жирная кислота Омега 3 и клетчатка, то их в современной кулинарии очень часто добавляют в домашний хлеб, кисели, кефир, булочки, супы и т. д. Не обделен этот продукт также и витаминами А и Е, что важно для кожи лица и поддержания мышц в тонусе.

Медики также рекомендуют употреблять, людям имеющих заболевание щитовидной железы, кишечника и печени. А теперь тестируем свое блюдо, получились очень вкусные, пушистые и аппетитные, так что готовьте, думаю вам дорогие читатели тоже понравятся.