Печенье снежки — рецепты к Рождественским праздникам

По названию печенья можно сразу догадаться, что оно по внешнему виду напоминает комочки снега, светлое по цвету, очень нежное по вкусу и тает во рту. Его любят детки, вот как раз приготовив печенье снежки можно упаковать в красивую коробочку и преподнести к празднику. Для удобства употребления размеры печенья должны напоминать грецкий орех или чуть крупнее.

У меня печенье снежки выполнено в классическом стиле, но есть другие рецепты. Так, например Американцы предпочитают лимонные снежки snowball cookies, где присовокуплена лимонная цедра и лимон. Также можно увидеть на прилавках супермаркета бледно-розового, шоколадного цвета, так добавляются нежные красители, какао порошок, орехи, мята, а обсыпаются большим количеством сахарной пудры.

1. Печенье снежки

Иногда это печенье еще именуется «ореховые шарики», так как в составе содержатся орешки, мексиканскими свадебными печеньями и русскими пирожными.
Рецепт у меня проверенный временем, всегда готовим к Новому году и к Рождественским праздникам, так что кто еще не радовал себя и деток снежками, следуйте моим советам, выпекайте своих родных, близких и знакомых.

Печенье снежки — рецепты к Рождественским праздникам

Компоненты:

  • сливочное масло (в растаявшем виде) — две пачки или 200 граммов;
  • сахарная пудра или мелкозернистый сахар — 150-160 граммов;
  • ванилька — 3 щепотки;
  • мука высшего сорта — 2,5 стакана;
  • орехи (грецкие) в рубленом виде — 120 граммов;
  • соль — 1/4 часть чайной ложки;
  • сахарная пудра для обсыпки — 1/3 стакана или по своему усмотрению

По рецепту Печенье снежки готовятся так:

1. В рабочую камеру миксера добавь размягченное сливочное масло, сахарную пудру, соль и ваниль. Постарайтесь пробить до мажущейся консистенции.

2. Всыпать просеянную через сито пшеничную муку и вручную замесить тесто.

3. Грецкие орехи освободить от скорлупы, извлечь ядра, раздробить, подсушить на сковородке и всыпать в тесто, повторить замес.

4. Дайте тесту отдохнуть, а потом сформировать шарики и выложить на застеленный пищевой бумагой противень.

5. Духовку разогреть в течение 15 минут и поставить печенье снежки для выпечки. Важно, после выпечки печенье Снежки должно оставаться белым, только его под может быть слегка подрумяненный.

6. Еще одна тонкость. Как только печенье слегка немного остынет его следует обкатать в сахарной пудре. А при выкладке на сервировочное блюдо, повторить процесс подновления сахарной пудрой.

2. Песочное печенье снежки с кокосовой стружкой

Эти пушистые комочки, всегда востребованы за праздничным столом, мои попытки в приготовлении увенчались успехом, так что желаю и вам, внимательно прочесть этот рецепт и испечь печенье снежки.

Компоненты:

  • масло сливочное — 120 граммов;
  • яйцо куриное — только два желтка;
  • мука — 200 граммов (или 1 стакан +1/4 стакана);
  • сахар — 2,5 полных столовых ложек;
  • ванильный сахар — одна чайная ложка;

Для глазури:

  • вода кипяченая в теплом виде — 2 столовых ложек;
  • сахарная пудра — 100 -110 граммов;
  • стружка кокосовая — по мере надобности.

По рецепту песочное печенье снежки с кокосовой стружкой готовится так:

1. В удобную посуду выкладываем сливочное масло комнатной температуры, добавить мягкое сливочное масло, сахар и ванильный сахар. Немного перемешиваем столовой ложкой, а потом взбиваем 3-4 минуты.

2. Не прекращая процесс взбивания вводим по одному желтку и продолжаем еще взбивание 2-3 минуты. Если на стенки емкости налипает маслянная смесь, нужно аккуратно при помощи лопатки вернуть в чашу.

3. В полученную массу присоединяем муку и вымешиваем тесто до однородной массы. Если тесто липнет к рукам, его требуется отправить в холодильник на 10-15 минут.

4. Возвращаем тесто на рабочую поверхность и формируем из него одинаковые шарики, которые выкладываем на противень, высланный бумагой для выпечки. При выкладке шариков не следует их выкладывать плотно друг к другу.

5. Духовой шкаф разогреваем и ставим выпекать наше печенье снежки. После выпечки охлаждаем и наносим помадку и кокосовую стружку.

6. Для глазури в сахарную пудру присовокупим две столовых ложки воды и размешиваем до однородности. Если глазурь покажется жидкой, то тогда можно еще всыпать немного сахарной пудры.

7. В завершение остывшее печенье обмакиваем верхнюю часть печенья в глазури, а потом обкатываем в кокосовой стружке. Можно дегустировать. Красота, не правда ли?

(4 votes, average: 5,00 out of 5)
Загрузка...
Комментариев: 4
  1. Ольга

    Это то, что я люблю готовить особенно, так как всегда беспроигрышно, просто, доступно. Люблю кокосовую стружку и добавляю её часто в свои десерты. Такие печеньки- прянички наверняка порадуют и деток. Забрала себе в КК. Спасибо.

    1. Вкуснодарка (автор)

      Ольга, да дети любят это печенье, так как они напоминают колобки, снежки и т. д. Наши внучата их мигом подбирают со стола. Приготовь — не пожалеешь.

      1. Ольга

        Обязательно приготовлю по этому рецепту. Я тоже готовлю подобное печенье. У меня часто бывает в доме смалец (подруга презентует), так я его вместо сливочного масла в песочное печенье кладу. Очень вкусно, но и очень калорийненько, правда.

        1. Вкуснодарка (автор)

          Ольга, готовьте на здоровье!

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: