Салат из редиски с горошком, яйцом и огурцом — рецепт с пошаговым фото

С приходом весны, появилось желание немного изменить свое меню: побольше включать легких овощных салатов, меняя по своему предпочтению заправки, да посыпки в виде семян кунжута, льна или чиа. Сейчас уже совсем недорого стоят тепличные огурчики, а редиска и зеленый лук, уже из собственной грядки, поэтому и появилось желание приготовить хрустящий сочный и вкусный салат из редиски, с горошком, яйцом и огурцом. Четыре основных ингредиента прекрасно сочетаются друг с другом, а зеленушка и семена чиа, как ноты складываются в мелодию вкуса.

Этот салат из редиски с горошком очень востребованный в весенний перед, так как все овощи сочные, без механических повреждений и очень нежные, так что кожицу удалять не востребуется. Что касается количества тех или иных составляющих не так важна, в моем рецептурнике взяты произвольно на свое усмотрение. А вы можете количество продуктов менять. Если мое сочетание не ваш кош конек, тогда посмотрев, вот такой салат из редиски.

Состав сырья для приготовления салата из редиски

  • огурцы свежие — 2 штуки;
  • редиска — 10 штук;
  • горошек зеленый — одна стандартная баночка;
  • лук зеленый и укроп — по предпочтению;
  • яйцо — два штуки;
  • семена чиа — три чайных ложек;
  • сметана — 3 столовых ложек;
  • перец черный молотый и соль — по своему вкусовому ощущению.

Салат из редиски с горошком, яйцом и огурцом - рецепт с пошаговым фото

Последовательность приготовления салата из редиски с горошком

Для начала все сырье подготовить. Редис пересмотреть, чтобы не было червивых экземпляров, а огурчики попробовать на вкус, чтобы не издавали горечь.

Подготовить ингредиенты для салата из редиски с горошком

Молодую редиску хорошо помыть и нарезать в виде соломки, я люблю ее в салатах именно в таком измельчении.

Редиску хорошо нарезать в виде соломки для салата из редиски с горошком

Теперь, огурцы сполоснуть под проточной водой, удалить «жопки», нарезать на кругляшки и нашинковать брусочками.

Редиску нашинковать брусочками для салата из редиски с горошком

Затем перья зеленого лука вместе с маленькими белыми головками и веточки укропа мелко измельчить.

Измельчить зеленый лук и зелень укропа

Яйца, залить холодной водой и сварить вкрутую. Вкрутую сваренные яйца очистить, разрезать вдоль на две части, потом еще раз поделить и нарезать на небольшие кусочки или кубики.

Вкрутую сваренные яйца нарезать кубиками

Все компоненты переложить аккуратно в миску, добавив консервированный горошек без жидкости.

Добавить зеленый горошек для салата из редиски с горошком

Сюда еще приплюсовать сметану и молотый перец.

Приплюсовать сметану и молотый перец

Важно! Соль не добавлять, так как овощи пустят воду, а посыпать ее необходимо перед самой подачей или поставить солонку, пусть едоки сами себе добавляют по своему вкусу.

Салат из редиски с горошком перемешать.

 Салат из редиски с горошком перемешать.

На заключительном этапе выложить в салатницу и посыпать семенами чиа.

Салат из редиски с горошком выложить в салатницу

Декорировать свежими веточками укропа.

Салат из редиски с горошком, яйцом и огурцом

А знаеле ли вы, что короткий вегетативный период редиса 30-45 дней стал поводом для его выращивания на Международной космической станции (МКС) для изучения особенности генетических строения растений в состоянии невесомости. Кроме того, его лисья и корнеплод являются одинаково съедобны, что явилось дополнительным поводом для его выращивания в плане отсутствия отходов.

(4 votes, average: 4,75 out of 5)
Загрузка...
Комментариев: 1
  1. Светлана

    Обычно начало весны ознаменуем таким салатом. И после зимней «спячки» он таким нам вкуснющим кажется, что словами не передать. Я помимо зелени укропа, петрушки ,перьев зеленого лука и чеснока добаляю молоденькую крапиву да зеленый салат. А чаще использую сорт салата Айсберг. Своим видом он мне капусту напоминает. В этом году очень хороший вырос. Иногда добавляю топинамбур в тертом виде. Весной любой салат идет на ура.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: