Приготовление слоеного пирога с яблоками

Слоеные пироги яблоками любят во все времена года; начиная с лета и кончая летом. Пироги готовятся быстро, просто, а самое главное они нежны по вкусу, очень ароматны и к тому же красивы.

В англоязычных странах эти пироги именуют — яблочный пай. Для приготовления необходим минимальный набор продуктов, спутница яблок корица, можно для подтверждения оттенка вкуса яблок добавить тертый мускатный орех, а сливочное масло крайне необходимо.

Рецепт приготовления слоеного пирога с яблоками

Для его приготовления нужно яблоки вымыть, обсушить и очистить, сердцевину с семенами. Яблоки нарезать крупными кубиками. В сотейнике растопить сливочное масло, положить яблоки, присыпать двумя щепотками мускатного ореха и двумя ч. л. корицы.

Влить в сотейник столько воды, чтобы она полностью покрыла фрукты. Довести до кипения и тушить на медленном огне 35 минут. Они должны стать мягкими, а вода полностью выкипеть. Тушеные яблоки истолочь пестиком.

Духовку нагреть до 180 С. Оставшиеся яблоки нарезать ломтиками средней толщины. Тесто раскатать в пласт по диаметру формы. Выстланную пергаментом форму для выпекания выложить тесто и часто наколоть его вилкой. Намазать тесто яблочной массой и выложить на нее нарезанные ломтиками яблоки. Посыпать яблоки тертым мускатным орехом и корицей.

Выпекать пирог 1 час (точное время зависит от вашей духовки).  Подать охлажденным.

Компоненты для приготовления слоеного пирога с яблоками

• готовое слоенное тесто — 450 граммов;
• яблоки — 5 штук (кисло-сладкие по вкусу);
• мускатный орех — 4 щепотки;
• корица — 4 чайных ложек;
• сливочное масло — 30 граммов.

Совет! для этого пирога следует выбирать яблоки с твердой мякотью. Если они кисловаты, присыпьте их небольшим количеством коричневого сахара.