Тыквенная каша с пшеном — рецепт с пошаговым фото

Хотя за окнами уже начало зимы, но на рынке еще можно приобрести яркую, свежую и дешевую оранжевую тыкву. Когда я ее покупаю, то двух сортов, мускатную и простую крымскую. Из простой всегда варю разнообразные каши, мармелад, а из душистой фантазирую что то новое и фееричное.

Сегодня у меня на гастрономической сцене будет тыквенная каша с пшеном, но она тоже не простая, а с некоторым флером — к ней будут добавлены карамелизированные яблоки. Заманчиво не правда ли?

Теперь давайте разберемся, какие нужны продукты для тыквенный каши с пшеном? В качестве жидкой основы будет молоки и немного воды, крупа пшено, сливочное масло, сахар и соль. А вот для карамелизации яблок потребуется: крымское красное яблочко, корица, немного сливок и масло.

Важно! Сливочное масло необходимо брать хорошего качества, без всяких добавок, в противном случае, вкус карамели не почувствуете, так как это должно быть. На выходе каша будет представлять вкусный десерт, который захочется приготовить не единожды.

Тыквенная каша с пшеном

По рецепту тыквенная каша с пшеном готовится так:

1. Для начала потребуется подготовить все ингредиенты для приготовления каши.

Компоненты для тыквенной каши с пшеном

2. Теперь пшено замочить в холодной воде и промыть в несколько приемов, чтобы после жидкость была прозрачная и без всяких примесей. Да и горечь уйдет вместе с водой. В удобную кастрюльку выложить крупу, залить водой, чтобы она была выше на 3-4 см. основного продукта. Поставить на плиту и варить на слабеньком нагреве, до исчезновения влаги (примерно шесть минут).

Пшено промыть для тыквенной каши с пшеном

3. Для тыквенного пюре, тыкву очистить, удалить семечки, все волокнистые перегородки и нарезать на небольшие кусочки, чтобы они быстрее проварились.

Тыкву очистить и нарезать для тыквенной каши с пшеном

4. Нарезку залить водой согласно представленной рецептуре.

Тыкву залить водой для тыквенной каши с пшеном

5. Присовокупить щепотку соли и немного сахара.

В вареную тыкву присоединить сахар и соль

6. Довести до готовности, слегка охладить, а потом пробить в блендере.

Вареную тыкву пробить в блендере

7. Далее в пустую кастрюлю или миску переместить тыквенное пюре.

Тыквенное пюре переложить в миску

8. Теперь собрать подготовленные заготовки. Проваренное пшено, сверху тыквенное пюре и все залить молоком. Варить кашу в течение 25-30 минут, при постоянном помешивании. Дополнить сахаром, сливочным маслом и довести до состояния появления булёк. Закрыть крышкой и отставить ее для насыщения вкуса.

Собрать заготовки и варить тыквенную кашу с пшеном

9. После этого, приготовить карамельные яблоки. У плодов снять кожицу, очистить, измельчить на ломтики или небольшие кубики.

Яблоки очистить и нарезать для тыквенной каши с пшеном

10. Поджарить на сковородке в разогретом сливочном масле. Лопаткой передвигая яблоки от одного края к другом, а при слабой колеровке, аккуратно перевернуть, стараясь особо не нарушать их целостность.

Яблоки поджарить на сковородке для тыквенной каши с пшеном

10. Добавить сахарный песок, порошок корицы и сливки, балансируют особый вкус нашей вкуснятины. Продолжать обжаривание при плавном прогреве до появления коричнево-молочного цвета.

Карамельные яблоки для тыквенной каши с пшеном

11. Подаем тыквенную кашу с пшеном в порционной тарелке или чашке, щедро декорировать поверхность карамельными яблоками.

Карамельные яблоки для тыквенной каши с пшеном

Ох, как же вкусно и ароматно!

Тыквенная каша с пшеном с карамельными яблоками

Компоненты:

  • тыквенное пюре в готовом виде — 500 граммов;
  • крупа пшено — 120 граммов;
  • молоко — 600 миллилитров:
  • вода — по усмотрению;
  • сливочное масло — 50 граммов;
  • сахар — три столовых ложек + соль щепоть.

Для карамельных яблок:

  • яблоки — два штуки (чтобы они не были рыхлые и мягкие);
  • сливочное масло — 40 граммов;
  • сахарный песок — 3,5 соловых ложек;
  • корица — 1 чайная ложка;
  • сливки 20% жирности — 50 миллилитров.
Предыдущая запись
(1 votes, average: 5,00 out of 5)
Загрузка...
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: