То, что лимоны в свежем виде полезны не надо не кого убеждать: много витамина С, РР, солей калия, кальция, эфирных масел, которые сосредоточены в наружнем корковом слое. Однако я очень люблю употреблять варенье из лимонов, а в весенний период готовлю еще и сырое варенье для повышения иммунитета, и готовлю только так, а не иначе.
Варенье из имбиря и лимона
Это варенье готовлю в сыром виде, т.е. не подвергаю тепловой обработке, оно имеет насыщенный вкус, а аромат лимона бодрит и освежает. В весенний период, так важно для повышения иммунитета сьесть каждое утро столовую ложку и запить травяным полезным чаем. Я использую всего четыре основных ингредиента: лимоны, корешки имбиря, курагу и варенье с добавлением боярышника. Можно конечно добавить мед, грецкие орехи, но это на следующий раз.
При приготовлении лимоны помыть и замочить на 30 минут в холодной воде.
Тоже проделать и с курагой.
Лимоны, курагу и заморский корень крупно нарезать.
Выложить в удобную посуду.
Подготовленные ингредиенты пропустить через мясорубку или пробить в блендере и добавить варенье из боярышника с яблоками.
Все эффектно перемешать.
Выложить в подготовленные баночки и поставить в холодильник.
Состав сырья:
- лимоны — 4 плода;
- корешок имбиря — 1 штука (около 200 г);
- курага — 200 граммов;
- варенье из боярышника и яблок (возможно взять хорошего качества мед).
Рецепт варенья из лимона

Вначале необходимо снять цедру вместе с внутренним белым налетом. Затем лимоны заливаю очень холодной водой на 30 минут, чтобы ушла горечь. Жидкость сливаю, удаляю семена и нарезаю на ломтики. Отдельно готовлю сахарный сироп, слегка охлаждаю и заливаю нарезанные ломтики ароматного плода. Оставляю на 1 час.
После провариваю около 5-6 минут, отставляю в сиропе на 40 минут. Далее сироп сливаю, кипячу его и вновь заливаю лимонные ломтики. Такую процедуру проделываю еще два раза. В конце все вместе довожу до кипения и разливаю в подготовленные баночки. Укупориваю и храню. Много сразу не готовлю, так как лимоны всегда есть в продаже.
Что надо:
- лимоны — 1 килограмм;
Для сиропа:
- сахар — 1, 5 килограмма;
- вода — два стакана.
В холодное время года, всегда хочется выпить кружку горячего чая, тут варенье из лимонов будет всегда кстати. Всем приятного аппетита и прекрасного здоровья!
Поезд «Победы» в День освобождения Армянска
Вкусные куриные бедрышки: рецепт с фото
Приятное занятие — варить варенье из лимонов.Зато зимой всегда будет отличная находка к чаю.Здорово и вкусно.
Светлана, да мне особенно нравится сырое варенье: тут все есть, чтобы помочь сосудам, сердцу, внешнему виду, так что готовьте и вы не пожалеете….
Отличное варенье одни витамины ,которые необходимы для организма, вкусно и питательно.
Лида, кстати рецептов приготовления очень много, так что заходите в гости почаще, думаю, что позже еще приготовлю витаминизированную смесь с добавлением изюма, лимона, фиников, лимонов и еще подумаю и почитаю что полезное добавить.
Полезно и вкусно, но без имбиря.
Яна, это такое полезное варенье, что в своей семье готовим частенько и разными добавками.